Ψάχνεις πού θα φας τα καλύτερα pancakes στην Αθήνα; Τότε συνέχισε να διαβάζεις αυτο το άρθρο! Αν έχεις πιάσει τον εαυτό σου να χαζεύει λαχταριστά pancakes στο Instagram και να σου τρέχουν τα σάλια, πρέπει να ξέρεις ότι δεν είσαι μόνος. Ήρθε η ώρα να πάρεις απόφαση ότι τα Pancakes είναι η αδυναμία μας, και για να μη γυρνάς άσκοπα ψάχνοντας τα καλύτερα μαγαζιά με pancakes, το κάναμε εμείς για σένα. Εδώ θα μάθεις για μερικά από τα πιο νόστιμα, φουσκωτά και λαχταριστά pancakes που μπορείς να δοκιμάσεις στο κέντρο της Αθήνας.
Δεν χρειάζεται να είσαι ειδικός στη μαγειρική για να ξέρεις ότι pancakes σημαίνει απλά υλικά! Λίγο αλεύρι, αυγά και γάλα. Αλλά το πώς τα ψήνεις και κυρίως με τι τα σερβίρεις, κάνει όλη τη διαφορά. Μπορεί να ακούγεται απλό, αλλά δεν το πετυχαίνουν όλοι. Και πίστεψέ μας, όταν πετύχει, το καταλαβαίνεις από την πρώτη μπουκιά.
Μερικά pancakes δεν έχουν φουσκώσει σωστά, άλλα έχουν υπερβολικούς συνδυασμούς υλικών και κάποια άλλα νιώθεις ότι είναι άγευστα. Εμείς ψάχνουμε για σένα το σωστό, το αφράτο, το ζουμερό, με την τέλεια γεύση. Είτε είσαι του κλασικού με μέλι ή σιρόπι, είτε σου αρέσουν τα πιο παιχνιδιάρικα με φρούτα ή σοκολάτα, η Αθήνα έχει πολλές επιλογές.
Ένα λαχταριστό pancake θα σε κάνει να χαλαρώσεις και να ξεκινήσεις όμορφα τη μέρα σου. Δεν χρειάζεται να είναι Κυριακή, ούτε αργία. Αρκεί μια λιγούρα και λίγος ελεύθερος χρόνος για να πας μόνοςή με την παρέα σου. Η Αθήνα έχει μερικά μαγαζιά που έχουν ανεβάσει τα pancakes σε άλλο επίπεδο, και ήρθε η ώρα να τα γνωρίσεις.
Usurum Brunch & cocktails
Μέσα στα στενά του Ψυρρή, σε ένα από τα πιο ήσυχα και όμορφα σημεία της πόλης, υπάρχει ένα μαγαζί που θα τραβήξει την προσοχή σου. Το Usurum καταφέρνει να ξεχωρίζει και σίγουρα όχι τυχαία. Είναι από τα μέρη που όταν το επισκευθείς, καταλαβαίνεις ότι έχει κάτι το διαφορετικό από τα Brunchάδικα που έχεις συνηθίσει. Ο χώρος του είναι ήρεμος, φωτεινός και λιτός, αλλά με έντονη προσωπικότητα και σε κάνει να χαλαρώνεις από την πρώτη στιγμή.
Τα pancakes του Usurum δεν υπάρχουν απλά για να χορτάσεις, αλλά για να τα θυμάσαι για πάντα. Φτιαγμένα με αγάπη και ποιοτικά υλικά, χωρίς υπερβολές, είναι από τα πιάτα που θες να τρως ξανά και ξανά. Δεν είναι δήθεν, είναι γνήσια νόστιμα και κάθε μπουκιά σε κάνει να χαμογελάς.
Αν σου αρέσουν οι φρουτένιες και δροσερές γεύσεις, τότε πρέπει να δοκιμάσεις την εκδοχή με φρέσκα blueberries, κόκκινα φρούτα, κρέμα μασκαρπόνε και σιρόπι από σφένδαμο. Δεν είναι μόνο όμορφο πιάτο, αλλά και πολύ ισορροπημένο και απλά τέλειο για κάθε ώρα της ημέρας. Για αυτούς που θέλουν κάτι πιο ιδιαίτερο, υπάρχει το Pistachio Pancake, με πραλίνα φιστικιού, σμέουρα, φιστίκια Αιγίνης, λευκή σοκολάτα και παγωτό καϊμάκι. Μπορεί να ακούγεται λίγο υπερβολικό, όμως όλα τα υλικά δένουν αρμονικά μεταξύ τους.
Το Usurum δεν προσπαθεί να είναι απλά μια μόδα. Επιδιώκει να το επισκευτείς επειδή αγαπάς το καλό φαγητό και γιατί θέλεις να απολαύσεις την κάθε σου στιγμή χωρίς βιασύνες. Φυσικά αν δοκιμάσεις τα pancakes του έστω και μία φορά, σίγουρα θα ψάχνεις δικαιολογίες για να ξαναπεράσεις.
Picky brunch & specialty coffee
Αν τα pancakes είναι σχεδόν πάντα η πρώτη σκέψη σου για να ξεκινήσεις την ημέρα σου και αν θες να τα φας “όπως πρέπει” τότε ένα είναι το μέρος! Αν λατρεύεις τα pancakes, τότε σίγουρα πρέπει να περάσεις από το Picky… και σου προτείνουμε να πας πεινασμένος. Σε έναν ήσυχο πεζόδρομο στο Ψυρρή, το Picky είναι όμορφο, χαλαρό και γεμάτο άτομα που αγαπούν πραγματικά το φαγητό. Και αν είσαι λάτρης των pancakes, τότε εδώ θα βρεις αυτό ακριβώς που ψάχνεις, ίσως και κάτι παραπάνω.
Τα pancakes στο Picky δεν είναι απλώς καλά.. είναι από αυτά που όταν τα δαγκώσεις για πρώτη φορά, σταματάς να μιλάς για λίγα δευτερόλεπτα προσπαθώντας να καταλάβεις τι σου συμβαίνει. Είναι αφράτα, σωστά ψημένα και σε κάνουν να αναρωτιέσαι γιατί δεν ξεκινάς έτσι την κάθε σου μέρα.
Αν πρέπει να δοκιμάσεις μόνο ένα πιάτο, τότε σου προτείνουμε τα Tiramisu Pancakes. Κρέμα μασκαρπόνε, κακάο, καφές και όλα αυτά χωρίς να είναι υπερβολικά, αλλά “όσο πρέπει”. Είναι γλυκό; Nαι! Aλλά με τόση ισορροπία που θες να το φας μόνος σου και να μη δώσεις ούτε κουταλιά σε κανέναν.
Εκτός όμως από τις γεύσεις, το Picky έχει και ψυχή. Χρησιμοποιεί τα καλύτερα ελληνικά υλικά, έχει εξαιρετικό καφέ, και το προσωπικό του σε κάνει να νιώθεις σαν να ήρθες σε σπίτι φίλου σου!. Όλα είναι στην εντέλεια, όμως παράλληλα τίποτα δεν μοιάζει στημένο και επιτηδευμένο αφού ο χώρος είναι φτιαγμένος με αγάπη. Όμορφος, άνετος και χωρίς υπερβολές. Αν πετύχεις καλό καιρό τότε σίγουρα πρέπει να κάτσεις στην καταπράσινη αυλή του και θα μας θυμηθείς.